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平底锅为什么要用木铲

发表时间:2019-09-13

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  不是所有的平底锅都要求使用木铲。这主要看锅的材质,若是有涂层的平底锅,那么它就会要求一定使用木制锅铲,否则会在长期的炒制时,刮伤或破坏其涂层表面,从而降低锅的使用寿命;若是一次锻压成型工艺制作的锅具,并在材质上是无涂层处理的,这样的锅具则在锅铲的使用上是不做任何要求的。所以卖锅的时候学问还是很多的哦。

  因为你总是使用不锈钢的铲子,容易损坏锅底,进而会让发生粘锅的现象,也会使平底锅变薄,就像用电饭锅做饭的时候,尽量用木铲的。

  用木铲是针对不粘锅的,不管是不是平底的锅,只要是不粘锅就最好用木铲,用其它的不锈钢的、铁的容易损坏不粘涂层,一般现在的平底锅都是不粘锅的。

  平底锅的底部是有一层膜的,有不绣钢的铲子会把那层膜破坏,那时煮东西容易焦,木铲的话就温和点,不会那么快就把那层膜破坏掉